Sushi Shop va en Iran

Le leader du secteur lance une collection signée du chef japonais installé en France Kei Kobayashi et adopte un nouveau ton marketing.

En 2017, Sushi Shop renoue avec les collaborations menées avec des chefs reconnus. La dernière remontait à 2014 autour d’une collection signée par Joël Robuchon. Cette fois-ci, c’est vers un chef japonais installé dans l’Hexagone que l’enseigne s’est tournée. Etoilé, Kei Kobayashi interprète à sa manière la gastronomie française dans son restaurant parisien Kei. Pour Sushi Shop, il mêle les influences et signe un maki du jardin, axé sur le végétal avec des zests de yuzu et du sésame, une salade de concombre au miso rouge ou un gyu roll à base de boeuf.

En savoir plus sur http://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/0211681951928-sushi-shop-remet-laccent-sur-le-japon-2056339.php#KwiKRUc1sbm6o8e7.99

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